Page 9 - Olive-Press 2.2016

So funktioniert die Ernte
Zum Schluss müssen die Oliven in die Kiste. Oft sind die Oliven noch grün... das ist sortenbedingt. Gerade die aromatischen Früchte der Sorte „Frantoio“ lassen sich sehr viel Zeit mit dem schwarz werden.
Für Änna war es 2012 die erste Olivenernte. Sie wohnte mit ihrer Familie im ehemaligen Haus von Rodoplpho. Leonora ist immer dabei: Olivenernte ist traditionell ein Familienevent!