Page 8 - Olive-Press 2.2016
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 So funktioniert die Ernte
   Um die Arbeitsabläufe rationell zu gestalten, legen zwei Helfer Ernte-netze aus, während die anderen ausschließlich Früchte von den Bäumen pfücken, bzw. harken.
  Ist der Baum abgeerntet, werden die Netze zusammengerafft und Blätter sowie Holzteilchen herausgesammelt. Dabei zeigen die Früchte, je nach Sorte, unterschiedliche Reifegrade. Für gutes Öl benötigen wir „frühreife“ Oliven.
 































































































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