Page 3 - Olive-Press 11.2012
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Um die Arbeitsabläufe rationell zu gestalten, legten zwei Helfer Ernte- netze aus, während die anderen ausschließlich Früchte von den Bäumen pfückten, bzw. harkten.
Die Ernte
Ist der Baum abgeerntet, werden die Netze zusammengerafft und Blätter sowie Holzteilchen herausgesammelt. Aufgrund besonderer kli- matischer Bedingungen sind die Früchte eines Baumes unterschiedlich gereift.
